資料詳細

【図書】台所の歴史 ( 生活文化史選書 )

小菅　桂子　著 -- 雄山閣 -- 2026.6 -- 383.9

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106977911	/383.9/247/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	台所の歴史
叢書名	生活文化史選書
著者	小菅　桂子　著
出版者	東京　雄山閣
出版年	2026.6
ページ数	254p
大きさ	21cm
版注記	「にっぽん台所文化史」増補(1998年刊)の改題復刻版
一般件名	台所-歴史 , 料理器具-歴史
NDC分類	383.9
内容紹介	キッチンと食卓はどのように変化したのか。竪穴住居の炉から江戸の台所、文明開化の西洋料理、ラジオ料理や冷蔵庫の普及まで。食文化研究の第一人者が、道具・料理・住宅の変化を通して、日本の生活史をいきいきと描く。
ISBN	4-639-03134-5
ISBN13桁	978-4-639-03134-5
定価	¥3000
本体価格	¥3000