資料詳細

【図書】教養としてのカレー

清水　侑季　著 -- 集英社 -- 2026.6 -- 383.8

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106976574	/383.8/797/	県立図書館	一般開架	和書	貸出中

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

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   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	教養としてのカレー
著者	清水　侑季　著
出版者	東京　集英社
出版年	2026.6
ページ数	254p
大きさ	19cm
書誌年譜年表	文献:p251～254
一般件名	カレー
NDC分類	383.8
内容紹介	カレーの境界線を揺らし、カレーの常識を組み替える一冊。南アジアの食文化と現代インド料理をフードスタディーズの観点から研究する著者が、カレーの歴史・地理・文化・科学の教養をレクチャーする。レシピも掲載。
ISBN	4-08-788129-5
ISBN13桁	978-4-08-788129-5
定価	¥1700
本体価格	¥1700