資料詳細

【図書】食の同時代史デパ地下・食育・フードテック

岸　康彦　著 -- 創森社 -- 2026.3 -- 611.3

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106968589	/611.3/399/	県立図書館	一般開架	和書	貸出中

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

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タイトル	食の同時代史
副書名	デパ地下・食育・フードテック
著者	岸　康彦　著
出版者	東京　創森社
出版年	2026.3
ページ数	229p
大きさ	20cm
書誌年譜年表	文献:p202～207 年表・食の同時代史:p210～216
一般件名	食糧 , 食生活-日本
NDC分類	611.3
内容紹介	多様に広がり、奥行きのある食の世界。1995年前後からのおよそ30年間に起きた食の変貌を区分けし、丹念に辿り、生きる土台としての食の安全、安心、安定の有り様を事象から問いかける。
ISBN	4-88340-378-3
ISBN13桁	978-4-88340-378-3
定価	¥2200
本体価格	¥2200