資料詳細

【図書】江戸の食商い知恵・洒落・粋の百花繚乱

権代　美重子　著 -- 法政大学出版局 -- 2025.6 -- 383.81

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106950892	/383.8/787/	県立図書館	一般展示	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	江戸の食商い
副書名	知恵・洒落・粋の百花繚乱
著者	権代　美重子　著
出版者	東京　法政大学出版局
出版年	2025.6
ページ数	318p
大きさ	19cm
書誌年譜年表	文献:p299～306 江戸時代社会と食商い年表:p307～316
一般件名	食生活-日本 , 飲食店-歴史 , 日本-歴史-江戸時代
NDC分類	383.81
内容紹介	白米ごはんの主食化、野菜市場・魚市場の形成から名物料理の誕生、初物人気、屋台、居酒屋、料理屋、大食い大会、看板娘番付まで。江戸庶民の腹を満たし暮らしを活気づけた食の商いを、豊富なカラー図版とコラムで描く。
ISBN	4-588-30054-7
ISBN13桁	978-4-588-30054-7
定価	¥2500
本体価格	¥2500