資料詳細

【図書】米と小麦の戦後史日本の食はなぜ変わったのか ( ちくま学芸文庫タ62-1 )

高嶋　光雪　著 -- 筑摩書房 -- 2025.5 -- 611.34

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106948318	X/611.3/396/	県立図書館	一般展示	和書	在

状態の表記について
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タイトル	米と小麦の戦後史
副書名	日本の食はなぜ変わったのか
叢書名	ちくま学芸文庫
著者	高嶋　光雪　著
出版者	東京　筑摩書房
出版年	2025.5
ページ数	295,33p
大きさ	15cm
版注記	「日本侵攻アメリカ小麦戦略」(家の光協会 1979年刊)の改題増補改訂
一般件名	小麦
NDC分類	611.34
内容紹介	戦後、日本人の食生活に普及した小麦。その背景にはアメリカと日本の思惑の一致があった。NHKディレクターが関係者の証言や資料から戦後食糧史の空白に迫った貴重な記録。飼料穀物の対日市場開拓を追った補論も収録。
ISBN	4-480-51303-8
ISBN13桁	978-4-480-51303-8
定価	¥1300
本体価格	¥1300