資料詳細

【図書】図説食からみる台湾史料理、食材から調味料まで

翁　佳音　著 -- 原書房 -- 2025.4 -- 383.8224

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106924863	/383.8/780/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	図説食からみる台湾史
副書名	料理、食材から調味料まで
著者	翁　佳音　著 , 曹　銘宗　著 , 川　浩二　訳
出版者	東京　原書房
出版年	2025.4
ページ数	236p
大きさ	22cm
一般件名	食生活-台湾
NDC分類	383.8224
内容紹介	地理や歴史と同じく、食においても多くの文化が入り交じってきた台湾。料理や食材、調理法、道具など、美食といえば台湾の名が挙がるようになるまでを、豊富な資料と図版で丹念に追う。
ISBN	4-562-07525-6
ISBN13桁	978-4-562-07525-6
定価	¥3800
本体価格	¥3800