資料詳細

【図書】人類4000年のレシピバビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿

マックス・ミラー　著 -- 日経ナショナルジオグラフィック -- 2024.12 -- 383.8

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106908684	/383.8/774/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	人類4000年のレシピ
副書名	バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿
著者	マックス・ミラー　著 , アン・ボークワイン　著 , アンドリュー・ブイ　写真 , 神奈川　夏子　訳 , 遠藤　雅司　日本語版監修
出版者	東京　日経ナショナルジオグラフィック
出版者	[東京]　日経BPマーケティング(発売)
出版年	2024.12
ページ数	245p
大きさ	23cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Tasting history
書誌年譜年表	文献:p243～245
一般件名	食生活-歴史 , 料理-歴史
NDC分類	383.8
内容紹介	そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全65皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。
ISBN	4-86313-614-4
ISBN13桁	978-4-86313-614-4
定価	¥3600
本体価格	¥3600