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【図書】料理の日本史 THE HISTORY OF COOKING IN JAPAN

五味　文彦　著 -- 勉誠社 -- 2024.9 -- 383.81

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106900764	/383.8/771/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	料理の日本史
著者	五味　文彦　著
出版者	東京　勉誠社
出版年	2024.9
ページ数	9,235p
大きさ	19cm
並列タイトル	THE HISTORY OF COOKING IN JAPAN
書誌年譜年表	文献:p235
一般件名	食生活-日本 , 料理(日本)-歴史
NDC分類	383.81
内容紹介	どのような料理があり、食されていたのか。料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。縄文時代から現代まで、身近でありながら詳しくは知らない料理の歴史を、多数の図版とともに楽しく解説する。
ISBN	4-585-32045-6
ISBN13桁	978-4-585-32045-6
定価	¥2400
本体価格	¥2400