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【図書】 <図説>食から見るスペインの歴史と文化

マリア・ホセ・セビージャ　著 -- 原書房 -- 2024.10 -- 383.836

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106895691	/383.8/769/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	<図説>食から見るスペインの歴史と文化
著者	マリア・ホセ・セビージャ　著 , 内田　智穂子　訳
出版者	東京　原書房
出版年	2024.10
ページ数	397p
大きさ	22cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Delicioso
書誌年譜年表	文献:p374～379
一般件名	食生活-スペイン , 料理(西洋)-スペイン
NDC分類	383.836
内容紹介	豚の脂身、オリーブオイルの使用、ナスやザクロに対する情熱…。スペイン料理の発展や特徴に影響を与えた状況、食と料理に対する国の関係の変化を織り込みながら、古代から現代までのスペイン料理の歴史をたどる。
ISBN	4-562-07459-4
ISBN13桁	978-4-562-07459-4
定価	¥3800
本体価格	¥3800