資料詳細

【図書】古典籍にみる日本の野菜昔の人はどんな野菜をよく食べていたのか?

杉山　信男　著 -- 東京農業大学出版会 -- 2024.6 -- 626.021

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106888043	/626/116/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	古典籍にみる日本の野菜
副書名	昔の人はどんな野菜をよく食べていたのか?
著者	杉山　信男　著
出版者	東京　東京農業大学出版会
出版年	2024.6
ページ数	263p
大きさ	21cm
書誌年譜年表	文献:p245～263
一般件名	蔬菜-歴史
NDC分類	626.021
内容紹介	飛鳥・奈良時代～江戸時代の日記類や食料を調達した記録類などにおける各野菜の出現頻度から、それぞれの時代における「重要野菜」を特定し、その変化を明らかにする。
ISBN	4-88694-542-6
ISBN13桁	978-4-88694-542-6
定価	¥2200
本体価格	¥2200