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【図書】スペシャルティコーヒーの経済学 behind the curtain of the global coffee trade

カール・ウィンホールド　著 -- 亜紀書房 -- 2024.4 -- 617.3

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106872443	/617.3/11/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	スペシャルティコーヒーの経済学
著者	カール・ウィンホールド　著 , 古屋　美登里　訳 , 西村　正人　訳 , 福澤　由佑　監修・解説
出版者	東京　亜紀書房
出版年	2024.4
ページ数	486p
大きさ	19cm
並列タイトル	behind the curtain of the global coffee trade
翻訳原書名注記	原タイトル:Cheap coffee
一般件名	コーヒー
NDC分類	617.3
内容紹介	スペシャルティコーヒーに代表される倫理的かつ持続可能な方途とは? 長年コーヒー業界全般の諸問題に向き合ってきた著者が、脆弱なステークホルダー(零細生産者)に焦点を当て、コーヒー業界の現状と未来を説く。
ISBN	4-7505-1833-6
ISBN13桁	978-4-7505-1833-6
定価	¥2800
本体価格	¥2800