資料詳細

【図書】魚で始まる世界史ニシンとタラとヨーロッパ ( 平凡社ライブラリー 963 )

越智　敏之　著 -- 平凡社 -- 2024.3 -- 662.3

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106867898	X/662.3/1/	県立図書館	文庫新書	和書	在

状態の表記について
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タイトル	魚で始まる世界史増補
副書名	ニシンとタラとヨーロッパ
叢書名	平凡社ライブラリー
著者	越智　敏之　著
出版者	東京　平凡社
出版年	2024.3
ページ数	285p
大きさ	16cm
書誌年譜年表	文献:p280～285
一般件名	漁業-ヨーロッパ , にしん , たら(鱈)
NDC分類	662.3
内容紹介	18世紀の農業改革以前、西洋の食の中心は肉ではなく魚であり、中世盛期のキリスト教社会では1年の半分を魚を食べて過ごした。その魚への需要がヨーロッパ近代をもたらしたことを解説。魚でたどる目からウロコの世界史。
ISBN	4-582-76963-0
ISBN13桁	978-4-582-76963-0
定価	¥1600
本体価格	¥1600