資料詳細

【図書】チーズの歴史 ( 「食」の図書館 )

アンドリュー・ドルビー　著 -- 原書房 -- 2024.1 -- 648.18

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106861354	/648.1/82/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	チーズの歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	アンドリュー・ドルビー　著 , 富原　まさ江　訳
出版者	東京　原書房
出版年	2024.1
ページ数	188p
大きさ	20cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Cheese
書誌年譜年表	文献:p177～179
一般件名	チーズ-歴史
NDC分類	648.18
内容紹介	五千年以上前から人類とともにあったチーズ。農家で手作りする少量のものから、工場で大量生産されるものまで、チーズがいつ、どこで、なぜ発明されたかを明らかにする。レシピ付き。
ISBN	4-562-07357-3
ISBN13桁	978-4-562-07357-3
定価	¥2300
本体価格	¥2300