資料詳細

【図書】キュイジーヌフランスの台所近代史

カトリーヌ・クラリス　著 -- 鹿島出版会 -- 2024.1 -- 527.3

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106861313	/527.3/6/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	キュイジーヌ
副書名	フランスの台所近代史
著者	カトリーヌ・クラリス　著 , 須崎　文代　訳
出版者	東京　鹿島出版会
出版年	2024.1
ページ数	268p
大きさ	21cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Cuisine,recettes d'architecture
書誌年譜年表	文献:p250～255
一般件名	台所-歴史 , 建築-フランス
NDC分類	527.3
内容紹介	20世紀前半、建築家たちは手腕を振るって台所の創意工夫を競い、改良のために力を注ぎ、台所空間を狭小にするという結果を招いた。フランスを中心とした近代ヨーロッパの事例を中心に、台所のデザインと暮らしを論じる。
ISBN	4-306-04703-7
ISBN13桁	978-4-306-04703-7
定価	¥3500
本体価格	¥3500