資料詳細

【図書】寒天 ( ものと人間の文化史 190 )

中村　弘行　著 -- 法政大学出版局 -- 2023.7 -- 668.5

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106832488	/668.5/10/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	寒天
叢書名	ものと人間の文化史
著者	中村　弘行　著
出版者	東京　法政大学出版局
出版年	2023.7
ページ数	303,5p
大きさ	20cm
書誌年譜年表	文献:p296～303
一般件名	寒天-歴史
NDC分類	668.5
内容紹介	古代より伝わる心太(トコロテン)の歴史を皮切りに、摂津、薩摩、信州、天城、岐阜における寒天産業の盛衰をつぶさにたどり、樺太での寒天をめぐる知られざる闘争までを描き出した、初の本格通史。写真も多数掲載する。
ISBN	4-588-21901-6
ISBN13桁	978-4-588-21901-6
定価	¥3000
本体価格	¥3000

タイトル	著者名	ページ
摂津の寒天		ｐ５３～９０