資料詳細

【図書】「腐る」というすごい科学 ( SUPERサイエンス )

齋藤　勝裕　著 -- シーアンドアール研究所 -- 2023.6 -- 465

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106823248	/465/94/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

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   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	「腐る」というすごい科学
叢書名	SUPERサイエンス
著者	齋藤　勝裕　著
出版者	新潟　シーアンドアール研究所
出版年	2023.6
ページ数	231p
大きさ	19cm
一般件名	微生物
NDC分類	465
内容紹介	食物の「発酵」「腐敗」は微生物で決まる! 微生物が食物を改良する作用をはじめ、発酵の仕組み、微生物が生み出すエネルギー、バイオ医薬品の開発など微生物の持つ可能性について解説する。
ISBN	4-86354-419-2
ISBN13桁	978-4-86354-419-2
定価	¥2230
本体価格	¥2230