資料詳細

【図書】大豆その歴史と可能性

加藤　昇　著 -- 幸書房 -- 2023.5 -- 616.7

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106820343	/616.7/24/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	大豆
副書名	その歴史と可能性 , 縄文人が育て世界に羽ばたいた
著者	加藤　昇　著
出版者	東京　幸書房
出版年	2023.5
ページ数	17,280p
大きさ	23cm
書誌年譜年表	文献:p280
一般件名	だいず(大豆)-歴史
NDC分類	616.7
内容紹介	大豆は今から5千年ほど前、中国、韓国とほぼ同じ時期に日本でも野生のツルマメから変身して生まれ、古代人たちの努力によって現在の大粒の大豆ができた。世界五大穀物に成長した大豆のダイナミックで波乱に満ちた足跡を辿る。
ISBN	4-7821-0474-3
ISBN13桁	978-4-7821-0474-3
定価	¥3200
本体価格	¥3200