資料詳細

【図書】鳥肉以上、鳥学未満。 Human Chicken Interface ( 岩波現代文庫 )

川上　和人　著 -- 岩波書店 -- 2023.4 -- 488.04

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106819634	X/488/195/	県立図書館	文庫新書	和書	在

状態の表記について
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タイトル	鳥肉以上、鳥学未満。
副書名	Human Chicken Interface
叢書名	岩波現代文庫
叢書副書名	社会
著者	川上　和人　著
出版者	東京　岩波書店
出版年	2023.4
ページ数	5,216p
大きさ	15cm
書誌年譜年表	文献:p197～198
一般件名	鳥類 , 鶏肉
NDC分類	488.04
内容紹介	ボリュームたっぷりの胸肉、スジが嚙み切れないササミ…。食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっている。鳥類学者がトリビアやネタも交えながら鳥肉を語り尽くす。
ISBN	4-00-603337-8
ISBN13桁	978-4-00-603337-8
定価	¥1000
本体価格	¥1000