資料詳細

【図書】古代寺院の食を再現する西大寺では何を食べていたのか

三舟　隆之　編 -- 吉川弘文館 -- 2023.4 -- 383.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106810757	/383.8/749/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	古代寺院の食を再現する
副書名	西大寺では何を食べていたのか
著者	三舟　隆之　編 , 馬場　基　編
出版者	東京　吉川弘文館
出版年	2023.4
ページ数	8,222p
大きさ	22cm
一般件名	食生活-日本 , 料理-歴史 , 西大寺
NDC分類	383.81
内容紹介	平城京最後の大寺院西大寺。その食堂院跡から見つかった巨大な井戸、大型の甕、製塩土器、魚や動物の骨、植物の種などを科学分析も取り入れ徹底調査。魚肉は食べないとされていた定説に再考を提起し、未解明の課題に挑む。
ISBN	4-642-04673-2
ISBN13桁	978-4-642-04673-2
定価	¥3200
本体価格	¥3200