資料詳細

【図書】世界の奇食の歴史人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか

セレン・チャリントン=ホリンズ　著 -- 原書房 -- 2023.2 -- 383.8

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106805674	/383.8/748/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	世界の奇食の歴史
副書名	人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか
著者	セレン・チャリントン=ホリンズ　著 , 阿部　将大　訳
出版者	東京　原書房
出版年	2023.2
ページ数	294,5p
大きさ	20cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Revolting recipes from history
書誌年譜年表	文献:巻末p1～5
一般件名	食生活-歴史
NDC分類	383.8
内容紹介	脳みその酢漬け、カタツムリ水、妖精の腿肉-。人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか。文化的背景から食の安全性、密漁ビジネスまで、人間の飽くなき食欲の歴史をたどる。豊富な図版とレシピも収録。
ISBN	4-562-07260-6
ISBN13桁	978-4-562-07260-6
定価	¥2500
本体価格	¥2500