資料詳細

【図書】タラの歴史 ( 「食」の図書館 )

エリザベス・タウンセンド　著 -- 原書房 -- 2023.2 -- 664.65

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106804206	/664.6/121/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	タラの歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	エリザベス・タウンセンド　著 , 内田　智穂子　訳
出版者	東京　原書房
出版年	2023.2
ページ数	190p
大きさ	20cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Cod
書誌年譜年表	文献:p175～176
一般件名	たら(鱈)-歴史
NDC分類	664.65
内容紹介	新大陸発見や入植など人類が遠くへ行くのを支え、漁業や貿易の主要品で、戦争の一因となったこともあるタラ。その生態や歴史について解説する。保存法、調理法、伝統料理のレシピも掲載。
ISBN	4-562-07217-0
ISBN13桁	978-4-562-07217-0
定価	¥2200
本体価格	¥2200