資料詳細

【図書】日本料理の接客サービスサービススタッフの仕事

三谷　柚紀子　著 -- 旭屋出版 -- 2023.2 -- 673.971

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106794688	/673.9/506/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	日本料理の接客サービス
副書名	サービススタッフの仕事 , 着物の着付け、作法、言葉づかい…etc、おもてなしの基本から実践まで。
著者	三谷　柚紀子　著
出版者	東京　旭屋出版
出版年	2023.2
ページ数	362p
大きさ	21cm
書誌年譜年表	文献:p361
一般件名	飲食店 , 料理(日本) , 接客
NDC分類	673.971
内容紹介	身だしなみの整え方、挨拶とお辞儀、言葉づかい、立居振舞、お出迎え&お見送り、店舗オペレーション…。日本料理のサービスにたずさわる人に向けて、仕事に必要なことを基本と実践に分けて紹介する。
ISBN	4-7511-1475-9
ISBN13桁	978-4-7511-1475-9
定価	¥3600
本体価格	¥3600