資料詳細

【図書】「美食地質学」入門和食と日本列島の素敵な関係 ( 光文社新書 1230 )

巽　好幸　著 -- 光文社 -- 2022.11 -- 450.4

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106786122	X/450.4/14/	県立図書館	文庫新書	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	「美食地質学」入門
副書名	和食と日本列島の素敵な関係
叢書名	光文社新書
著者	巽　好幸　著
出版者	東京　光文社
出版年	2022.11
ページ数	290p
大きさ	18cm
一般注記	２刷（２０２２．１２）
一般件名	日本列島 , 料理(日本)
NDC分類	450.4
内容紹介	蕎麦を育む火山、出汁を支える山脈、日本酒と地球の大変動…。多彩な和食が生まれた理由は日本列島にある!? 「和食」と「日本列島の地質」の意外で素敵な関係を、マグマ学者が丁寧に紐解く。
ISBN	4-334-04637-8
ISBN13桁	978-4-334-04637-8
定価	¥860
本体価格	¥860