資料詳細

【図書】ウィーン菓子図鑑伝統からモダンまで、知っておきたい菓子80選とカフェ文化 Rezepte und Anekdoten aus der Zeit der Habsburgermonarchie

小菅　陽子　著 -- 誠文堂新光社 -- 2022.10 -- 596.65

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106776032	/596.6/110/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
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タイトル	ウィーン菓子図鑑
副書名	伝統からモダンまで、知っておきたい菓子80選とカフェ文化 , お菓子の由来と作り方
著者	小菅　陽子　著
出版者	東京　誠文堂新光社
出版年	2022.10
ページ数	223p
大きさ	21cm
並列タイトル	Rezepte und Anekdoten aus der Zeit der Habsburgermonarchie
書誌年譜年表	文献:p222～223
一般件名	菓子
NDC分類	596.65
内容紹介	ヨーロッパの歴史を色濃く映す、華麗なウィーン菓子。ザッハートルテ、カルトッフェルン、カイザーオムレツ、ケーニヒスクーヘンなど80種類を取り上げ、その歴史や興味深いストーリー、レシピを紹介する。
ISBN	4-416-52246-2
ISBN13桁	978-4-416-52246-2
定価	¥2700
本体価格	¥2700