資料詳細

【図書】食べ物の履歴書

吉田　宗弘　著 -- 関西大学出版部 -- 2022.9 -- 383.81

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106775729	/383.8/737/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	食べ物の履歴書
著者	吉田　宗弘　著
出版者	吹田　関西大学出版部
出版年	2022.9
ページ数	13,287p
大きさ	21cm
書誌年譜年表	文献：章末
一般件名	食物-歴史 , 栄養
NDC分類	383.81
内容紹介	その昔、うどんや豆腐は高級食材だった。緑色のキュウリが広まったのは江戸時代末期…。日々の献立に登場する身近な食べ物について、その由来や普及プロセスをさまざまな角度からわかりやすく紹介する。
ISBN	4-87354-754-1
ISBN13桁	978-4-87354-754-1
定価	¥3000
本体価格	¥3000