資料詳細

【図書】青いりんごの物語ロック・フィールドのサラダ革命

小川　孔輔　著 -- PHP研究所 -- 2022.3 -- 673.97

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106762487	/673.9/K41/	県立図書館	郷土開架	郷土	在図書館用

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

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   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	青いりんごの物語
副書名	ロック・フィールドのサラダ革命
著者	小川　孔輔　著
出版者	京都　 PHP研究所
出版年	2022.3
ページ数	343p
大きさ	19cm
書誌年譜年表	ロック・フィールド略年表:p331～340 文献:p341～343
一般件名	ロック・フィールド
個人件名	岩田　弘三
NDC分類	673.97
内容紹介	デパ地下を一変させたデリカテッセン、ロック・フィールド。創業者・岩田弘三の半生を綴るとともに、そのビジネスモデルの構築の歴史を、岩田弘三をはじめとした多くの関係者から深く聞き出し詳しく分析して紹介する。
ISBN	4-569-85093-1
ISBN13桁	978-4-569-85093-1
定価	¥1900
本体価格	¥1900