資料詳細

【図書】フードデザイン未来の食を探るデザインリサーチ FOOD DESIGN

緒方　胤浩　著 -- ビー・エヌ・エヌ -- 2022.7 -- 588

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106760838	/588/253/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	フードデザイン
副書名	未来の食を探るデザインリサーチ
著者	緒方　胤浩　著 , 水野　大二郎　著
出版者	東京　ビー・エヌ・エヌ
出版年	2022.7
ページ数	207p
大きさ	26cm
並列タイトル	FOOD DESIGN
一般件名	食品工学 , 食品工業
NDC分類	588
内容紹介	人間・地球にとって望ましい食のあり方を問い直し、持続可能な食のサービスデザイン開発に向けてヒントを与える。国内外のフードデザイン事例や、未来の食を探るためのさまざまなデザインツールを実例とともに紹介する。
ISBN	4-8025-1243-5
ISBN13桁	978-4-8025-1243-5
定価	¥2600
本体価格	¥2600