資料詳細

【図書】麦の記憶民俗学のまなざしから

野本　寛一　著 -- 七月社 -- 2022.6 -- 384.31

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106760176	/384.3/382/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	麦の記憶
副書名	民俗学のまなざしから
著者	野本　寛一　著
出版者	調布　七月社
出版年	2022.6
ページ数	349p
大きさ	20cm
一般件名	麦
NDC分類	384.31
内容紹介	多様な農耕環境の中で裏作に組み込まれ、米を主役にすえた日本人の食生活を、陰ながら支えてきた麦。現在では失われてしまった、多岐に及ぶ栽培・加工方法、食法、麦にまつわる民俗を、長年のフィールドワークにより蘇らせる。
ISBN	4-909544-25-4
ISBN13桁	978-4-909544-25-4
定価	¥3000
本体価格	¥3000