資料詳細

【図書】食の道具大全料理道具の歴史・デザイン・使い方

コリン・マイナット　著 -- 柊風舎 -- 2022.7 -- 383.88

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106791221	/383.8/745/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	食の道具大全
副書名	料理道具の歴史・デザイン・使い方 , ビジュアル版
著者	コリン・マイナット　著 , 小川　昭子　訳
出版者	東京　柊風舎
出版年	2022.7
ページ数	303p
大きさ	24cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Tools for food
書誌年譜年表	文献:p296
一般件名	料理器具-歴史
NDC分類	383.88
内容紹介	人々はどんな道具で、何を、どう料理してきたのか? 世界各地のさまざまな食の道具を機能別に紹介。写真とともに、道具の歴史的背景、かたち、素材、使い方、職人やデザイナーといった作り手について解説する。
ISBN	4-86498-095-1
ISBN13桁	978-4-86498-095-1
定価	¥12000
本体価格	¥12000