資料詳細

【図書】マグロの科学 ( シリーズ<水産の科学> 6 )

中野　秀樹　編著 -- 朝倉書店 -- 2022.6 -- 666.63

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106759319	/666.6/50/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	マグロの科学
叢書名	シリーズ<水産の科学>
著者	中野　秀樹　編著
出版者	東京　朝倉書店
出版年	2022.6
ページ数	10,196p
大きさ	21cm
一般件名	まぐろ(鮪)
NDC分類	666.63
内容紹介	寿司だね・刺身として日本人に親しまれているマグロ。その歴史や生態、漁獲、食品科学、流通・経済、養殖などに関わる研究者らが、様々な側面から解説した入門書。
ISBN	4-254-48506-6
ISBN13桁	978-4-254-48506-6
定価	¥3800
本体価格	¥3800