資料詳細

【図書】ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史 ( 「食」の図書館 )

サラ・B.フッド　著 -- 原書房 -- 2022.1 -- 628.3

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106735657	/628.3/2/	県立図書館	一般開架	和書	貸出中

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	サラ・B.フッド　著 , 内田　智穂子　訳
出版者	東京　原書房
出版年	2022.1
ページ数	176p
大きさ	20cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Jam,jelly and marmalade
書誌年譜年表	文献:p158～159
一般件名	ジャム-歴史
NDC分類	628.3
内容紹介	古代の文献に記された果物の保存法をはじめ、その歴史から国や地域による特徴、作り方、保存容器、食べ方、菓子としての楽しみ方までを、豊富な図版とともに紹介する。レシピ付き。
ISBN	4-562-05949-2
ISBN13桁	978-4-562-05949-2
定価	¥2200
本体価格	¥2200