資料詳細

【図書】ヨーグルトの歴史 ( 「食」の図書館 )

ジューン・ハーシュ　著 -- 原書房 -- 2021.9 -- 648.18

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106716608	/648.1/81/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	ヨーグルトの歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	ジューン・ハーシュ　著 , 富原　まさ江　訳
出版者	東京　原書房
出版年	2021.9
ページ数	178p
大きさ	20cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Yoghurt
書誌年譜年表	文献:p160
一般件名	ヨーグルト-歴史
NDC分類	648.18
内容紹介	新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
ISBN	4-562-05945-4
ISBN13桁	978-4-562-05945-4
定価	¥2200
本体価格	¥2200