資料詳細

【図書】冷蔵と人間の歴史古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで

トム・ジャクソン　著 -- 築地書館 -- 2021.9 -- 533.8

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106715923	/533.8/45/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	冷蔵と人間の歴史
副書名	古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで
著者	トム・ジャクソン　著 , 片岡　夏実　訳
出版者	東京　築地書館
出版年	2021.9
ページ数	289p
大きさ	20cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Chilled
書誌年譜年表	文献:p285
一般件名	冷蔵-歴史
NDC分類	533.8
内容紹介	世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、冷蔵庫ができるまでの科学者たちの奮闘…。人類が低温を手に入れ、自在に操れるようになった経緯を歴史、社会、科学の各側面から追う。
ISBN	4-8067-1624-2
ISBN13桁	978-4-8067-1624-2
定価	¥2700
本体価格	¥2700