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【図書】日本外食全史

阿古　真理　著 -- 亜紀書房 -- ２０２１．３ -- 383.81

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106691041	/383.8/718/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	日本外食全史
著者	阿古　真理　著
出版者	東京　亜紀書房
出版年	２０２１．３
ページ数	６５９ｐ
大きさ	１９ｃｍ
内容細目注記	文献:p636～652
一般件名	食生活-歴史 , 料理-歴史 , 外食産業-歴史
NDC分類	383.81
内容紹介	江戸の昔から、日本人の胃袋と心を満たし、人と人のつながりを生み出してきた外食。高級フレンチ、寿司、天ぷらからファミレス、カレー、ラーメン、アジア飯まで、あらゆるジャンルの誕生や流行の変遷を紹介する。
ISBN	4-7505-1683-7
ISBN13桁	978-4-7505-1683-7
定価	¥2800
本体価格	¥2800