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【図書】米食の変容と展望２０００年以降の消費分析から

青柳　斉　著 -- 筑波書房 -- ２０２１．３ -- 611.33

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106684335	/611.3/373/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
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タイトル	米食の変容と展望
副書名	２０００年以降の消費分析から
著者	青柳　斉　著
出版者	東京　筑波書房
出版年	２０２１．３
ページ数	１４２ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	米 , 食生活
NDC分類	611.33
内容紹介	2000年以降の主食用米消費の動向に関して、公表の統計資料に基づき、米食の「減少」「中食化」の様相と要因を産業論的視点から分析。主食用米消費の全体像を解明する。
ISBN	4-8119-0590-7
ISBN13桁	978-4-8119-0590-7
定価	¥1800
本体価格	¥1800