資料詳細

【図書】マスタードの歴史 ( 「食」の図書館 )

デメット・ギュゼイ　著 -- 原書房 -- ２０２１．１ -- 588.6

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106674617	/588.6/60/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	マスタードの歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	デメット・ギュゼイ　著 , 元村　まゆ　訳
出版者	東京　原書房
出版年	２０２１．１
ページ数	１８１ｐ
大きさ	２０ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル:Mustard
内容細目注記	文献:p163～164
一般件名	調味料-歴史
NDC分類	588.6
内容紹介	毎日の食事に刺激と風味を与えてくれるマスタード。その起源、食事から、医療での利用法、文学や言語、宗教における役割や位置づけまで、マスタードの驚くべき歴史を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
ISBN	4-562-05857-0
ISBN13桁	978-4-562-05857-0
定価	¥2200
本体価格	¥2200