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高橋 克也 編著 -- 筑波書房 -- 2020.12 -- 611.32

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資料コード 請求記号 所蔵館 所蔵場所 資料区分 状態
106665714 /611.3/372/ 県立図書館 一般開架 和書
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タイトル 食料品アクセス問題と食料消費,健康・栄養
著者 高橋 克也 編著  
出版者 東京  筑波書房
出版年 2020.12
ページ数 12,218p
大きさ 21cm
一般件名 食料品アクセス問題
NDC分類 611.32
内容紹介 日常的な買い物といった流通経済にとどまらず、個人の健康や地域の存続にも関わる食料品アクセス問題。豊富な実証分析とエビデンスから、食料品アクセス問題の現状と将来を多角的に明らかにする。
ISBN 4-8119-0583-9
ISBN13桁 978-4-8119-0583-9
定価 ¥2500
本体価格 ¥2500

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1部 食料消費の動向と食品摂取
第2部 食料品アクセスマップの推計
第3部 食料品アクセスと健康・栄養
第4部 食料品アクセスと住民の健康