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【図書】青果物流通論食と農を支える流通の理論と戦略

桂　瑛一　著 -- 農林統計出版 -- ２０２０．８ -- 621.4

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106650849	/621.4/79/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
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タイトル	青果物流通論
副書名	食と農を支える流通の理論と戦略
著者	桂　瑛一　著
出版者	東京　農林統計出版
出版年	２０２０．８
ページ数	１７２ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	青果市場
NDC分類	621.4
内容紹介	日本の青果物の流通は多段階であり卸売市場を経由する比率が高い。卸売市場はどんな役割を担い、こうした特質は何に由来しているのか。卸売市場の使命を再認識し、青果物流通の社会経済的機能について考察を深める。
ISBN	4-89732-429-6
ISBN13桁	978-4-89732-429-6
定価	￥２０００
本体価格	￥２０００