資料詳細

【図書】世界の郷土料理事典全世界各国・３００地域料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定

青木　ゆり子　著 -- 誠文堂新光社 -- ２０２０．６ -- 596.2

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106642176	/596.2/218/	県立図書館	一般開架	和書	在

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タイトル	世界の郷土料理事典
副書名	全世界各国・３００地域料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定 , ３００　Ｒｅｃｉｐｅｓ
著者	青木　ゆり子　著
出版者	東京　誠文堂新光社
出版年	２０２０．６
ページ数	３０３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般注記	２刷（２０２０．７）
内容細目注記	文献：ｐ３０３
一般件名	料理
NDC分類	596.2
内容紹介	郷土料理研究家・青木ゆり子によるレシピ集。全世界各国・３００地域の料理の材料や作り方を紹介する。ほか、料理の背景にある歴史や文化、今考えたい食の国際儀礼や宗教の食規定などもわかりやすく解説する。
ISBN	4-416-62017-5
ISBN13桁	978-4-416-62017-5
定価	￥２３００
本体価格	￥２３００