資料詳細

【図書】図説デザートの歴史

ジェリ・クィンジオ　著 -- 原書房 -- ２０２０．１ -- 383.8

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106618317	/383.8/694/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	図説デザートの歴史
著者	ジェリ・クィンジオ　著 , 富原　まさ江　訳
出版者	東京　原書房
出版年	２０２０．１
ページ数	２９２ｐ
大きさ	２２ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｄｅｓｓｅｒｔ
内容細目注記	文献：ｐ２７８～２８２
一般件名	菓子－歴史
NDC分類	383.8
内容紹介	食事の最後の甘い至福、デザート。その歴史は意外に短い。香辛料との深い関係、デザート誕生の背景、産業革命とデザートの進化など、デザートの奥深い歴史を楽しいエピソードと共に紹介する。カラー図版も多数収録。
ISBN	4-562-05722-1
ISBN13桁	978-4-562-05722-1
定価	￥２８００
本体価格	￥２８００