資料詳細

【図書】摂食と健康の科学 ( シリーズ〈栄養と疾病の科学〉１ )

高田　明和　編集 -- 朝倉書店 -- ２０２０．２ -- 491.343

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106613086	/491.3/706/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	摂食と健康の科学
叢書名	シリーズ〈栄養と疾病の科学〉
著者	高田　明和　編集
出版者	東京　朝倉書店
出版年	２０２０．２
ページ数	２６０ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	摂食 , 栄養 , 食餌療法
NDC分類	491.343
内容紹介	食べ物を摂取した際に口腔内で刺激された味蕾の情報はどのように脳に伝わるのか、脳内には摂食と満腹をつかさどる神経系があるのか等の問題を取り上げるほか、セロトニンなど食べ物と摂食を結びつける物質の役割を論じる。
ISBN	4-254-36185-8
ISBN13桁	978-4-254-36185-8
定価	￥４５００
本体価格	￥４５００