資料詳細

【図書】食用花の歴史 ( 「食」の図書館 )

コンスタンス・Ｌ．カーカー　著 -- 原書房 -- ２０１９．１１ -- 383.8

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106616303	/383.8/692/	県立図書館	書庫２層	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	食用花の歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	コンスタンス・Ｌ．カーカー　著 , メアリー・ニューマン　著 , 佐々木　紀子　訳
出版者	東京　原書房
出版年	２０１９．１１
ページ数	１８５ｐ
大きさ	２０ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｅｄｉｂｌｅ　ｆｌｏｗｅｒｓ
内容細目注記	文献：ｐ１７４
一般件名	料理－歴史 , 花
NDC分類	383.8
内容紹介	人類はいかに花を愛しつつ食べてきたのか、その意外に豊かな歴史を追う。分子ガストロノミーや産直運動などの最新事情、菊、桜などを使う日本の食文化にも言及。「花のディナーのメニュー」とレシピ集付き。
ISBN	4-562-05658-3
ISBN13桁	978-4-562-05658-3
定価	￥２２００
本体価格	￥２２００