資料詳細

【図書】トマトの歴史 ( 「食」の図書館 )

クラリッサ・ハイマン　著 -- 原書房 -- ２０１９．１０ -- 626.27

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106610744	/626.2/25/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

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   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	トマトの歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	クラリッサ・ハイマン　著 , 道本　美穂　訳
出版者	東京　原書房
出版年	２０１９．１０
ページ数	１８１ｐ
大きさ	２０ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｔｏｍａｔｏ
内容細目注記	文献：ｐ１６０
一般件名	トマト－歴史
NDC分類	626.27
内容紹介	ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされた南米原産のトマトは、いかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統＆最新の品種など、知られざるトマトの歴史を紹介する。レシピ付き。
ISBN	4-562-05657-6
ISBN13桁	978-4-562-05657-6
定価	￥２２００
本体価格	￥２２００