資料詳細

【図書】大豆と人間の歴史満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで

クリスティン・デュボワ　著 -- 築地書館 -- ２０１９．１０ -- 619.6

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106610751	/619.6/30/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
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タイトル	大豆と人間の歴史
副書名	満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
著者	クリスティン・デュボワ　著 , 和田　佐規子　訳
出版者	東京　築地書館
出版年	２０１９．１０
ページ数	３７６ｐ
大きさ	２０ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｔｈｅ　ｓｔｏｒｙ　ｏｆ　ｓｏｙ
内容細目注記	文献：ｐ３４７～３６７
一般件名	だいず（大豆）－歴史
NDC分類	619.6
内容紹介	人類が初めて手にした戦略作物、大豆。肥料・飼料、食品・産業素材などとして広く使われ、世界中で膨大な量が栽培・取引されている。大豆が人間社会に投げかける光と影、グローバル・ビジネスと社会環境被害の実態を描き出す。
ISBN	4-8067-1589-4
ISBN13桁	978-4-8067-1589-4
定価	￥３４００
本体価格	￥３４００