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【図書】カニという道楽ズワイガニと日本人の物語

広尾　克子　著 -- 西日本出版社 -- ２０１９．１０ -- 664.76

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106591977	/664.7/34/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	カニという道楽
副書名	ズワイガニと日本人の物語
著者	広尾　克子　著
出版者	吹田　西日本出版社
出版年	２０１９．１０
ページ数	２５４ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	かに（蟹）
NDC分類	664.76
内容紹介	道頓堀にあるカニ料理専門店「かに道楽」、料理人や漁師の創意工夫、カニを産地へ食べにいくカニツーリズム…。冬の味覚として深く愛されてきたズワイガニをめぐって繰り広げられる日本人の物語を、多角的な視点から描く。
ISBN	4-908443-45-9
ISBN13桁	978-4-908443-45-9
定価	￥１５００
本体価格	￥１５００