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スチュアート・ウォルトン 著 -- 草思社 -- 2019.9 -- 619.91

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資料コード 請求記号 所蔵館 所蔵場所 資料区分 状態
106588387 /619.9/7/ 県立図書館 一般開架 和書
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タイトル トウガラシ大全
副書名 どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか
著者 スチュアート・ウォルトン 著 , 秋山 勝 訳  
出版者 東京  草思社
出版年 2019.9
ページ数 311p
大きさ 19cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The devil’s dinner
内容細目注記 文献:p309~311
一般件名 とうがらし
NDC分類 619.91
内容紹介 灼熱の赤道直下から寒冷の高地まで、トウガラシの食文化は世界中に広まっている。なぜ人はトウガラシに惹かれるのか? その種類、特徴、歴史、料理法、文化のすべてを紹介する。
ISBN 4-7942-2414-9
ISBN13桁 978-4-7942-2414-9
定価 ¥2000
本体価格 ¥2000