資料詳細

【図書】ファミリー・ミールフェラン・アドリアの家庭料理

フェラン・アドリア　著 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１９．７ -- 596

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106576853	/596/397/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	ファミリー・ミール
副書名	フェラン・アドリアの家庭料理
著者	フェラン・アドリア　著 , 瀬戸　由美子　訳 , 辻静雄料理教育研究所　監修
出版者	東京　ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年	２０１９．７
ページ数	３８３ｐ
大きさ	３０ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｔｈｅ　ｆａｍｉｌｙ　ｍｅａｌ
一般件名	料理
NDC分類	596
内容紹介	伝説のレストラン「エル・ブジ」の料理長をつとめていたフェラン・アドリアによる家庭料理の本。毎日の食事をどう組み立て、下ごしらえをして料理をするのか、手順ごとにわかりやすく説明する。
ISBN	4-04-108026-9
ISBN13桁	978-4-04-108026-9
定価	￥４８００
本体価格	￥４８００