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【図書】パートさんにも読ませたいはじめての「衛生管理」

渡邉　常和　著 -- 商業界 -- ２０１９．７ -- 673.86

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106574288	/673.8/160/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	パートさんにも読ませたいはじめての「衛生管理」
著者	渡邉　常和　著
出版者	東京　商業界
出版年	２０１９．７
ページ数	１９９ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	スーパーマーケット , 食品衛生
NDC分類	673.86
内容紹介	食品衛生法の改正に伴い、スーパーマーケットに、衛生の工程管理の手法であるＨＡＣＣＰ（ハサップ）が義務付けられる。「食中毒対策」「異物対策」「防虫・防鼠対策」の基礎知識、スーパーのハサップの特徴などを解説する。
ISBN	4-7855-0554-7
ISBN13桁	978-4-7855-0554-7
定価	￥１６００
本体価格	￥１６００