資料詳細

【図書】キャベツと白菜の歴史 ( 「食」の図書館 )

メグ・マッケンハウプト　著 -- 原書房 -- ２０１９．４ -- 626.52

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106565096	/626.5/16/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

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   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	キャベツと白菜の歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	メグ・マッケンハウプト　著 , 角　敦子　訳
出版者	東京　原書房
出版年	２０１９．４
ページ数	１７８ｐ
大きさ	２０ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｃａｂｂａｇｅ
内容細目注記	文献：ｐ１６６～１６８
一般件名	キャベツ－歴史 , はくさい（白菜）－歴史
NDC分類	626.52
内容紹介	大昔から人々に愛されてきたキャベツと白菜。育てやすく栄養にもすぐれている反面、貧者の野菜とも言われ、軽んじられてきた。キャベツと白菜にまつわる驚きの歴史、さまざまな民族料理、最新事情を紹介する。レシピも掲載。
ISBN	4-562-05651-4
ISBN13桁	978-4-562-05651-4
定価	￥２２００
本体価格	￥２２００