資料詳細

【図書】ポストハーベスト工学事典

農業食料工学会　編 -- 朝倉書店 -- ２０１９．１ -- 619.036

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106543416	/619/30/	県立図書館	一般開架	和書	在図書館用

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	ポストハーベスト工学事典
著者	農業食料工学会　編
出版者	東京　朝倉書店
出版年	２０１９．１
ページ数	４１３ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	農産製造－便覧 , 食品工学－便覧
NDC分類	619.036
内容紹介	農産物が収穫されてから食料／加工品として、人に消費・利用されるまでに受ける一連の処理技術を意味するポストハーベスト技術。基礎から加工、輸送・流通、安全・衛生まで、ポストハーベスト工学に必須の項目を解説する。
ISBN	4-254-41039-6
ISBN13桁	978-4-254-41039-6
定価	￥１００００
本体価格	￥１００００